prof. dr Dragan Vasilev
vanredni profesor
| Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla | |
| 062/803 97 31 |
Naučno istraživački radovi
Knjige
| Higijena i tehnologija mesa | |
| Autori | Vlado Teodorović, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Izdavač | Beograd, Naucna knjiga KMD |
| ISBN | 978-86-81043-85-1 |
| Godina | 2015 |
| Tip knjige | udžbenik |
| Broj strana | 432 |
| Higijena i tehnologija mesa, Praktikum | |
| Autori | Vlado Teodorović, Olivera Bunčić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Izdavač | Beograd, Naucna KMD |
| ISBN | 978-86-6021-049-6 |
| Godina | 2012 |
| Tip knjige | pomoćni udžbenik |
Radovi u časopisima
| The effects of season on health, welfare, and carcass and meat quality of slaughter pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Silvana Stajkovic, Bojan Blagojević, Nikola Betić, Mirjana Dimitrijević, Dragan Vasilev i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOMETEOROLOGY |
| DOI | https://doi.org/10.1007/s00484-020-01977-y |
| Godina | 2020 |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 11 |
| DOI | https://doi.org/10.1007/s00484-020-01977-y |
| Identifying Physiological Stress Biomarkers for Prediction of Pork Quality Variation | |
| Autori | Nikola Čobanović, Sanja Stanković, Mirjana Dimitrijević, Branko Suvajdžić, Nevena Grković, Dragan Vasilev i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | Animals |
| DOI | https://doi.org/10.3390/ani10040614 |
| Godina | 2020 |
| Volumen | 10 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 18 |
| DOI | https://doi.org/10.3390/ani10040614 |
| Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Ljiljana Janković, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Branislav Kureljušić i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | ANIMAL SCIENCE JOURNAL |
| DOI | 10.1111/asj.13287 |
| Godina | 2019 |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 9 |
| DOI | 10.1111/asj.13287 |
| Inhibition of Listeria monocytogenes growth on vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with carvacrol and eugenol. | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Nevena Grkovic, Milan Baltić, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev i Vlado Teodorović |
|---|---|
| Časopis | Journal of Food Safety. |
| DOI | DOI:10.1111/jfs.12553 |
| Godina | 2018 |
| Strana od | 22 |
| Strana do | 31 |
| DOI | DOI:10.1111/jfs.12553 |
| Qualität der Rohwurst Sremski Kulen Produktion unter traditionellen und industriellen Bedingungen in Serbien | |
| Autori | Branko Suvajdžić, Radivoj Petronijević, Vlado Teodorović, Vladimir Tomović, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2018 |
| Volumen | 98 |
| Broj | 6 |
| Strana od | 93 |
| Strana do | 99 |
| Zwei verschiedene Starterkulturen als potenzielle Inhibitoren von L. monocytogenes in Rohwürsten | |
| Autori | Vukašin Tadić, Jasna Đorđević, Marija Bošković, Milan Baltić, Brankica Lakićević, Dragan Vasilev i Mirjana Dimitrijević |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2018 |
| Volumen | 98 |
| Broj | 10 |
| Strana od | 93 |
| Strana do | 97 |
| Molecular identification of Prototheca zopfii genotype 2 mastitis isolates and their influence on the milk somatic cell count | |
| Autori | Branko Suvajdžić, Dragan Vasilev, Neđeljko Karabasil, Ivan Vučurović, Nikola Čobanović, Milijana Babić i Vera Katić |
|---|---|
| Časopis | VETERINARSKI ARHIV |
| DOI | 10.24099/vet.arhiv.151219 |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 87 |
| Broj | 3 |
| Strana od | 249 |
| Strana do | 258 |
| DOI | 10.24099/vet.arhiv.151219 |
| Influence of Environmental Conditions on Norovirus Presence in Mussels Harvested in Montenegro | |
| Autori | Nevena Ilić, Branko Velebit, Vlado Teodorović, Vesna Đorđević, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Spomenka Đurić, Bojan Adžić i Mirjana Dimitrijević |
|---|---|
| Časopis | FOOD AND ENVIRONMENTAL VIROLOGY |
| DOI | 10.1007/s12560-017-9298-0 |
| Godina | 2017 |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 9 |
| DOI | 10.1007/s12560-017-9298-0 |
| Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch aus verschiedenen Weidengebieten Mezedoniens | |
| Autori | Nina Dimovska, Zuhra Hajrulai-Musliu, Milorad Mirilović, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Branko Suvajdžić i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Časopis | Fleischwirtschaft |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 87 |
| Broj | 3 |
| Strana od | 249 |
| Strana do | 258 |
| Blood parameters, carcass and meat quality of slaughter pigs with and without liver milk spots | |
| Autori | Nikola Čobanović, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Ljiljana Janković i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | Biotechnology in Animal Husbandry |
| DOI | https://doi.org/10.2298/BAH1704397C |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 33 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 397 |
| Strana do | 407 |
| DOI | https://doi.org/10.2298/BAH1704397C |
| The interactive effects of transportation and lairage time on welfare indicators, carcass and meat quality traits in slaughter pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Nenad Parunović, Nikola Betić i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science |
| DOI | 10.1088/1755-1315/85/1/012049 |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 85 |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 8 |
| DOI | 10.1088/1755-1315/85/1/012049 |
| Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in cases of bovine mastitis in the Republic of Serbia | |
| Autori | Branko Suvajdžić, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Jasna Đorđević i Vera Katić |
|---|---|
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| DOI | 10.1515/acve-2017-0015 |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 67 |
| Broj | 02 |
| Strana od | 168 |
| Strana do | 177 |
| DOI | 10.1515/acve-2017-0015 |
| Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility | |
| Autori | Nikola Čobanović, Marija Bošković, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Nenad Parunović, Jasna Đorđević i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE |
| DOI | http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6 |
| Godina | 2016 |
| Volumen | 46 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 380 |
| Strana do | 390 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6 |
| Qualität und Mikroflora von funktionellen Rohwürsten | |
| Autori | Dragan Vasilev, Milica Jovetic, Danijela Vranic, Vladimir Tomovic, Marija Jokanovic, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil i Nadja Vasiljevic |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2016 |
| Volumen | 96 |
| Broj | 2 |
| Strana od | 96 |
| Strana do | 102 |
| Carcass Quality and Hematological Alterations Associated with Lung Lesions in Slaughter Pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Neđeljko Karabasil, Aleksandar Cojkić, Dragan Vasilev i Silvana Stajkovic |
|---|---|
| Časopis | Scientific Papers: Animal Science and Biotechnologies |
| Godina | 2016 |
| Volumen | 49 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 236 |
| Strana do | 240 |
| UPLC-MS/MS determination of histamine levels in canned fish collected from Belgrade retail markets | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Srđan Stefanović, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Nikola Čobanović, Nevena Ilić i Vesna Đorđević |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2016 |
| Volumen | 57 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 47 |
| Strana do | 56 |
| Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility | |
| Autori | Nikola Čobanović, Marija Bošković, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Nenad Parunovic, Jasna Đorđević i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Časopis | SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE |
| DOI | http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6 |
| Godina | 2016 |
| Volumen | 46 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 380 |
| Strana do | 390 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6 |
| Safety aspects of nanotechnology applications in food packaging | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Marija Bošković, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Vesna Đorđević, Nataša Kilibarda i Nikola Čobanović |
|---|---|
| Časopis | Procedia Food Science |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 5 |
| Strana od | 57 |
| Strana do | 60 |
| A large-scale study of the Trichinella genus in the golden jackal (Canis aureus) population in Serbia | |
| Autori | Dusko Cirovic, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Marija Marković, Nada Ćosić, Mirjana Dimitrijević, Ivana Klun i Olgica Đurković-Đaković |
|---|---|
| Časopis | VETERINARY PARASITOLOGY |
| DOI | 10.1016/j.vetpar.2015.07.022 |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 212 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 253 |
| Strana do | 256 |
| DOI | 10.1016/j.vetpar.2015.07.022 |
| Znacaj i upotreba nanopakovanja u industriji hrane | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Marija Boskovic, Milan Baltić, Neđeljko Karabasil, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev i Vera Katić |
|---|---|
| Časopis | VETERINARSKI GLASNIK |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 69 |
| Broj | 1-2 |
| Strana od | 139 |
| Strana do | 154 |
| Food hygiene – flexibility in traditional and small meat establishments. | |
| Autori | Neđeljko Karabasil, Tamara Boskovic, Mirjana Dimitrijević, Dragan Vasilev, Vlado Teodorović, Nevena Ilić i Vesna Đorđević |
|---|---|
| Časopis | Procedia Food Science |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 5 |
| Broj | iii–v |
| Strana od | 140 |
| Strana do | 143 |
| Identification of lactic acid bacteria isolated from Serbian traditional fermented sausages Sremski and Lemeski kulen | |
| Autori | Dragan Vasilev, Biljana Aleksić, Aleksandra Tarbuk, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Nikola Čobanović i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Časopis | Procedia Food Science |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 5 |
| Strana od | 300 |
| Strana do | 303 |
| Mikroflora und Qualität Traditioneller Rohwurst Lemeški Kulen | |
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev i Snežana Saičić |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2014 |
| Volumen | 94 |
| Broj | 8 |
| Strana od | 114 |
| Strana do | 118 |
| The Wolf (Canis lupus) as an Indicator Species for the Sylvatic Trichinella Cycle in the Central Balkans | |
| Autori | Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Dusko Cirovic, Marija Marković, Nada Ćosić, Spomenka Đurić i Olgica Đurković-Đaković |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL OF WILDLIFE DISEASES |
| Godina | 2014 |
| Volumen | 50 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 911 |
| Strana do | 915 |
| Qualität und Nährwert von mit Inulin und Erbsenfasern als Fettgewebe-Ersatzstoffe hergestellten Rohwürsten | |
| Autori | Dragan Vasilev, Snežana Saičić i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2013 |
| Volumen | 93 |
| Broj | 3 |
| Strana od | 123 |
| Strana do | 127 |
| Ispitivanje važnijih promena u toku zrenja tradicionalne fermentisane kobasice lemeški kulen | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković, Snežana Saičić i Stipan Ivanković |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2012 |
| Volumen | 53 |
| Broj | 2 |
| Strana od | 140 |
| Strana do | 147 |
| Funkcionalni proizvodi od mesa – savremeni pristup unapređenju nutritivne vrednosti i kvaliteta proizvoda od mesa | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković, Snežana Saičić i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Časopis | Hrana i ishrana |
| Godina | 2012 |
| Volumen | 53 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 18 |
| Strana do | 27 |
| First report of Trichinella britovi in Serbia | |
| Autori | Jelena Cvetkovic, Vlado Teodorović, GanLuca Marucci, Dragan Vasilev, Sasa Vasilev, Dusko Cirovic i Ljiljana Sofronijevic-Milosavljevic |
|---|---|
| Časopis | ACTA PARASITOLOGICA |
| Godina | 2011 |
| Volumen | 56 |
| Broj | 2 |
| Strana od | 232 |
| Strana do | 235 |
| Untersuchung von Rohdauerwürsten aus Serbien, Mikroflora und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien | |
| Autori | Ilija Vuković, Ljiljana Petrović, Dragan Vasilev i Snežana Saičić |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2011 |
| Volumen | 91 |
| Broj | 11 |
| Strana od | 118 |
| Strana do | 122 |
| Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien | |
| Autori | Ilija Vuković, Ljiljana Petrović, Dragan Vasilev i Snežana Saičić |
|---|---|
| Časopis | Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach |
| Godina | 2011 |
| Broj | 192 |
| Strana od | 69 |
| Strana do | 76 |
| Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien | |
| Autori | Ilija Vuković, Ljiljana Petrović, Dragan Vasilev i Snežana Saičić |
|---|---|
| Časopis | Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung, vol.63,Nr 11, 379-382. |
| Godina | 2011 |
| Volumen | 63 |
| Broj | 11 |
| Strana od | 379 |
| Strana do | 382 |
| Važnije osobine i nutritivna vrednost funkcionalnih proizvoda od mesa | |
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Časopis | Hrana i ishrana |
| Godina | 2010 |
| Volumen | 51 |
| Broj | 1-2 |
| Strana od | 10 |
| Strana do | 14 |
| Sastav i važnije promene masti funkcionalnih fermentisanih kobasica | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković, Snežana Saičić, Nađa Vasiljević, Mirjana Milanović-Stevanović i Miodrag Tubić |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2010 |
| Volumen | 51 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 27 |
| Strana do | 35 |
| Neki paramnetri kvaliteta i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica | |
| Autori | Ilija Vuković, Snežana Saičić, Dragan Vasilev, Miodrag Tubić, Nađa Vasiljević i Mirjana Milanović-Stevanović |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2009 |
| Volumen | 50 |
| Broj | 1-2 |
| Strana od | 68 |
| Strana do | 74 |
| Važnije fizičke, fizičko-hemijske i senzorske osobine kvaliteta funkcionalnih fermentisanih kobasica | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković, Vladimir Tomović, Marija Jokanović, Nađa Vasiljević i Mirjana Milanović-Stevanović |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2009 |
| Volumen | 50 |
| Broj | 5-6 |
| Strana od | 342 |
| Strana do | 350 |
| Analiza opasnosti i mogućnosti sprečavanja botulizma iz proizvoda od mesa | |
| Autori | Dragan Vasilev i Ilija Vuković |
|---|---|
| Časopis | VETERINARSKI GLASNIK |
| Godina | 2008 |
| Volumen | 62 |
| Broj | 5-6 |
| Strana od | 317 |
| Strana do | 328 |
| Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung, Teil1:Einfluss auf physiko-chemische Eigenschaften | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković i Snežana Saičić |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2007 |
| Broj | 9 |
| Strana od | 108 |
| Strana do | 110 |
| Reifen von Rohpökelwaren in der Vakuumverpackung, Teil 2: Einfluss auf Thiobarbitursäurezahl, Aroma und Aussehen | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković i Snežana Saičić |
|---|---|
| Časopis | FLEISCHWIRTSCHAFT |
| Godina | 2007 |
| Broj | 10 |
| Strana od | 106 |
| Strana do | 108 |
| Biološki ciklus razvoja, značaj i kontrola parazita suve šunke | |
| Autori | Renata Relić, Slavča Hristov, B Stanković i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2005 |
| Volumen | 46 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 126 |
| Strana do | 133 |
| HACCP u proizvodnji suve šunke | |
| Autori | Ilija Vuković, Mirjana Dimitrijević, Miodrag Tubić, Dragan Vasilev i Draško Kričković |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2005 |
| Volumen | 46 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 115 |
| Strana do | 120 |
| Važnije osobine sremske šunke proizvedene optimiziranjem tradicionalnog postupka prooizvodnje | |
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić, Miodrag Tubić i Draško Kričković |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2005 |
| Volumen | 46 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 110 |
| Strana do | 114 |
| Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena | |
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić i Olivera Bunčić |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2004 |
| Volumen | 45 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 104 |
| Strana do | 107 |
| Ispitivanje varijabilnosti važnijih činilaca od značaja za održivost jetrene paštete u crevu | |
| Autori | Slađana Ivanković, Dragan Vasilev, Ana Stanković i Ilija Vuković |
|---|---|
| Časopis | TEHNOLOGIJA MESA |
| Godina | 2001 |
| Volumen | 42 |
| Broj | 3-4 |
| Strana od | 213 |
| Strana do | 217 |
Radovi sa skupova
| Effects of RYR1 gene mutation on the health, welfare, carcass and meat quality in slaughter pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Silvana Stajkovic, Nevena Grković, Branko Suvajdžić, Dragan Vasilev i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Naučni skup | The 60th International Meat Industry Conference MEATCON2019 |
| DOI | doi:10.1088/1755-1315/333/1/012051 |
| Publikacija | IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 333 (2019) 012051 |
| Godina | 2019 |
| Strana od | 1 |
| Strana do | 8 |
| DOI | doi:10.1088/1755-1315/333/1/012051 |
| Bezbednost hrane – infrastruktura, sistem i resursi | |
| Autori | Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Dragan Vasilev, Drago Nedić i Vlado Teodorović |
|---|---|
| Naučni skup | 23. Godišnje savjetovanja doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) |
| Publikacija | Zbornik kratkih sadržaja |
| Godina | 2018 |
| Strana od | 73 |
| Strana do | 74 |
| Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulena | |
| Autori | Branko Suvajdžić, Nenad Parunović, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Nikola Čobanović, Nevena Grković i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Naučni skup | 23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem |
| Publikacija | JU Veterinarski institut Republike Srpske „Dr Vaso Butozan“ Banja Luka |
| Godina | 2018 |
| Strana od | 101 |
| Strana do | 102 |
| Ispitivanje kvaliteta dagnji (Mytilus galloprovincialis) biometrijskom, nutritivnom i senzornom analizom | |
| Autori | Nevena Grković, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Nikola Čobanović i Branko Suvajdžić |
|---|---|
| Naučni skup | 23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem |
| Publikacija | JU Veterinarski institut Republike Srpske „Dr Vaso Butozan“ Banja Luka |
| Godina | 2018 |
| Effect of farm size and abattoir capacity on carcass and meat quality of slaughter pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Naučni skup | 14th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics EurSafe |
| DOI | 10.3920/978-90-8686-869-8_17 |
| Publikacija | Wageningen Academic Publisher |
| Godina | 2018 |
| Strana od | 121 |
| Strana do | 126 |
| DOI | 10.3920/978-90-8686-869-8_17 |
| Uticaj kapaciteta farme na kvalitet trupa svinja | |
| Autori | Nikola Čobanović, Silvana Stajkovic, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević i Neđeljko Karabasil |
|---|---|
| Naučni skup | 23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem |
| Publikacija | JU Veterinarski institut Republike Srpske „Dr Vaso Butozan“ Banja Luka |
| Godina | 2018 |
| Strana od | 131 |
| Strana do | 132 |
| Changes in hematological, carcass and meat quality parameters associated with liver milk spots in slaughter pigs | |
| Autori | Nikola Čobanović, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević i Vlado Teodorović |
|---|---|
| Naučni skup | 9th European Symposium Of Porcine Health Management |
| Godina | 2017 |
| Strana od | 77 |
| Strana do | 78 |
| Senzorne osobine i parametri boje sremskog kulena, tradicionalne fermentisane kobasice. Zbornik kratkih sadržaja | |
| Autori | Branko Suvajdžić, Nenad Parunović, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Nevena Ilić, Nikola Čobanović i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Naučni skup | 28. Savetovanje veterinara sa međunarodnim učešćem |
| Godina | 2017 |
| Strana od | 259 |
| Strana do | 260 |
| Perspectives in production of functional meat products | |
| Autori | Dragan Vasilev, Marija Glišić, Vesna Janković, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Branko Suvajdžić i Vlado Teodorović |
|---|---|
| Naučni skup | 59th International Meat Industry Conference MEATCON 2017 |
| DOI | 10.1088/1755-1315/85/1/012033 |
| Publikacija | IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 85 |
| Godina | 2017 |
| Strana od | 012033 |
| DOI | 10.1088/1755-1315/85/1/012033 |
| Some possibilities of fat and salt reduction in fermented sausages | |
| Autori | Dragan Vasilev, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević i Milica Jovetic |
|---|---|
| Naučni skup | 4th International ISEKI-Food conference |
| Publikacija | Book of Abstracts |
| Godina | 2016 |
| Strana od | 171 |
| Primena dobre higijenske prakse i kontrola opasnosti u uslovim tradicionalne proizvodnje | |
| Autori | Neđeljko Karabasil, Vlado Teodorović, Mirjana Dimitrijević, Dragan Vasilev, Nikola Čobanović i Nevena Ilić |
|---|---|
| Naučni skup | 20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem |
| Publikacija | Zbornik kratkih sadržaja |
| Godina | 2015 |
| Strana od | 45 |
| Campylobacter spp. – vodeći alimentarni patogen | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Nikola Čobanović i Nevena Ilić |
|---|---|
| Naučni skup | 20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem |
| Godina | 2015 |
| Pig welfare assessment based on presence of skin lesions on carcass and pathological findings in organs. | |
| Autori | Nikola Čobanović, Neđeljko Karabasil, Nevena Ilić, Mirjana Dimitrijević, Dragan Vasilev, A Cojkic i Ljiljana Janković |
|---|---|
| Naučni skup | International Congress on Animal Hygiene |
| Godina | 2015 |
| Strana od | 26 |
| Strana do | 29 |
| Upotreba aditiva u proizvodima od mesa – problemi i moguće zloupotrebe | |
| Autori | Dragan Vasilev, Vlado Teodorović, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Nikola Čobanović i Nevena Ilić |
|---|---|
| Naučni skup | 20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem |
| Publikacija | Zbornik kratkih sadržaja |
| Godina | 2015 |
| Strana od | 41 |
| Strana do | 42 |
| Prevalence of Trichinella species infections in the golden jackal (Canis aureus) in Serbia | |
| Autori | Duško Ćirović, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Marija Marković, Nada Ćosić, Spomenka Đurić i Olgica Đurković-Đaković |
|---|---|
| Naučni skup | The First International Jackal Symposium |
| Publikacija | Book of Abstracts of the First International Jackal Symposium |
| Godina | 2014 |
| Strana od | 76 |
| Trichinellosis in the wild carnivores of Republic of Serbia | |
| Autori | Dragan Vasilev, Duško Ćirović, Nada Ćosić, Mirjana Dimitrijević, Milorad Mirilović, Spomenka Đurić i Dragan Gvozdić |
|---|---|
| Naučni skup | 3rd International Symposium on Hunting |
| Publikacija | Book of Abstracts of the 3rd International Symposium on Hunting, „Modern aspects of sustainable management of game populations“ |
| Godina | 2014 |
| Strana od | 67 |
| Strana do | 68 |
| ZNAČAJ I UPOTREBA NANOPAKOVANJA U INDUSTRIJI HRANE | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Marija Bošković, Milan Baltić, Neđeljko Karabasil, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev i Vera Katić |
|---|---|
| Naučni skup | 4. Simpozijum bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd, Srbija |
| Godina | 2014 |
| Some characteristics of fermented sausages produced with commercial probiotic Lactobacillus casei LC 01 and potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 isolated from Sjenica cheese | |
| Autori | Dragan Vasilev, Zorica Radulović, Nemanja Mirković, Dušan Kekuš, Milica Petrušić i Nikola Čobanović |
|---|---|
| Naučni skup | International 57th meat industry conference |
| Publikacija | Proceedings of International 57th meat industry conference |
| Godina | 2013 |
| Strana od | 293 |
| Strana do | 298 |
| Kampilobakterioza-preventivne i kontrolne mere u proizvodnji mesa brojlera | |
| Autori | Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Milan Baltić, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev i Nikola Čobanović |
|---|---|
| Naučni skup | 22. Savetovanje živinara |
| Godina | 2013 |
| Lipid Oxidation in Kulen, Traditional Raw Sausage from Northern Serbia | |
| Autori | Snežana Saičić, Dragan Vasilev, Ilija Vuković i Dejana Trbović |
|---|---|
| Naučni skup | 9th Euro Fed Lipid Congress |
| Publikacija | USB-Proceeding, Last Minute Posters LAMI-012 - 9th Euro Fed Lipid Congress |
| Godina | 2011 |
| Strana od | 474 |
| Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien | |
| Autori | Dragan Vasilev |
|---|---|
| Naučni skup | 46. Kulmbacher Woche |
| Publikacija | Kurzfassung an der fachvorträge, 46. Kulmbacher Woche |
| Godina | 2011 |
| Strana od | 21 |
| Strana do | 22 |
| Contribution to knowledge of major quality parameters of traditional (domestic) kulen, International 56th meat industry conference | |
| Autori | Ilija Vuković, Snežana Saičić i Dragan Vasilev |
|---|---|
| Naučni skup | International 56th meat industry conference |
| Publikacija | Tehnologija mesa |
| Godina | 2011 |
| Strana od | 134-140 |
| Some quality parameters of functional fermented cooked and liver sausages | |
| Autori | Dragan Vasilev, Ilija Vuković i Snežana Saičić |
|---|---|
| Naučni skup | International 56th meat industry conference |
| Publikacija | Tehnologija mesa |
| Godina | 2011 |
| Strana od | 141 |
| Strana do | 153 |
| Influence of pork backfat substitution with palm oil fat on lipid hydrolysis and oxydation in fermented sausages | |
| Autori | Snežana Saičić, Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Miodrag Tubić i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Naučni skup | 42nd IUPAC Congress, Chemistry solutions |
| Publikacija | Programme and Abstracts of the 42nd IUPAC Congress, Chemistry solutions |
| Godina | 2009 |
| Strana od | 203 |
| Strana do | 203 |
| Identification of Trichinella species in Serbia by multiplex PCR | |
| Autori | Jelena Cvetkovic, GianLuca Marucci, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Sasa Vasilev i Ljiljana Sofronijevic-Milosavljevic |
|---|---|
| Naučni skup | Serbparzoon Project Conference, Parasitic Zoonoses in Present Day Europe, Focus on South-Eas |
| Publikacija | Programme and Abstract Book of Serbparzoon Project Conference, Parasitic Zoonoses in Present Day Europe, Focus on South-Eas |
| Godina | 2009 |
| Strana od | 40 |
| Fermented sausage as functional food | |
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Naučni skup | I International Congress Food Technology, Quality and Safety, XI Symposium NODA |
| Publikacija | Proceedings of the I International Congress Food Technology, Quality and Safety, XI Symposium NODA |
| Godina | 2007 |
| Strana od | 130 |
| Strana do | 134 |
Ostali radovi
| Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio« | |
| Autori | Ilija Vuković, Dragan Vasilev, Snežana Saičić, Olivera Bunčić, Mirjana Milanović-Stevanović i Nađa Vasiljević |
|---|---|
| Izdavač | Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije |
| Godina | 2009 |