prof. dr Snežana Bulajić
redovni profesor
| Katedra za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla | |
| 062/802 50 35 |
Naučno istraživački radovi
Knjige
| Higijena i tehnologija mleka | |
| Autori | Vera Katić i Snežana Bulajić |
|---|---|
| Izdavač | Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu, Centar za izdavačku delatnost i promet učila |
| ISBN | 978-86-80446-22-6 |
| Godina | 2018 |
| Tip knjige | udžbenik |
| Broj strana | 500 |
Radovi u časopisima
| MALDI-TOF mass spectrometry for the identification of Serbian artisanal cheeses microbiota | |
| Autori | Tijana Ledina, Majda Golob, Jasna Djordjevic, Vladimir Magas, Svetlana Colovic i Snezana Bulajic |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY |
| Godina | 2018 |
| Volumen | 13 |
| Broj | 3 |
| Strana od | 309 |
| Strana do | 314 |
| Tetracycline resistance in lactobacilli isolated from Serbian traditional raw milk cheeses | |
| Autori | Tijana Ledina, Petra Mohar-Lorbeg, Majda Golob, Jasna Djordjevic, Bojana Bogovič-Matijašić i Snezana Bulajic |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
| DOI | doi: 10.1007/s13197-018-3057-6. |
| Godina | 2018 |
| Volumen | 55 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 1426 |
| Strana do | 1434 |
| DOI | doi: 10.1007/s13197-018-3057-6. |
| Biopreservation of traditional raw milk cheeses with an emphasis on Serbian artisanal cheeses and their historical production | |
| Autori | Snezana Bulajic, Tijana Ledina, Jasna Djordjevic, Marija Boskovic, Violeta Matovic, Radmila Markovic i Milan Baltic |
|---|---|
| Časopis | Meat Technology |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 58 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 52 |
| Strana do | 61 |
| Enterotoxin production and antimicrobial susceptibility in Staphylococci isolated from traditional raw milk cheeses in Serbia | |
| Autori | Snezana Bulajic, Svetlana Colovic, Dusan Misic, Jasna Djordjevic, Radoslava Savic-Radovanovic, Jelena Asanin i Tijana Ledina |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH: PART B, PESTICIDES, FOOD CONTAMINANTS, AND AGRICULTURAL WASTES |
| DOI | DOI: 10.1080/03601234.2017.1361764 |
| Godina | 2017 |
| Volumen | 52 |
| Broj | 12 |
| Strana od | 864 |
| Strana do | 870 |
| DOI | DOI: 10.1080/03601234.2017.1361764 |
| Safety evaluation of Sjenica cheese with regard to coagulase-positive staphylococci and antibiotic resistance of Lactic Acid Bacteria and staphylococci | |
| Autori | Snežana Bulajić, Zora Mijačević, Tijana Ledina i Bojan Golić |
|---|---|
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| DOI | DOI: 10.1515/acve-2015-0044 |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 65 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 518 |
| Strana do | 537 |
| DOI | DOI: 10.1515/acve-2015-0044 |
| Characterization of antibiotic resistance phenotypes and resistance genes in Enterococcus spp. isolated from cheeses | |
| Autori | Snežana Bulajić |
|---|---|
| Časopis | ARCHIVES OF BIOLOGICAL SCIENCES |
| DOI | 10.2298/ABS140426016B |
| Godina | 2015 |
| Volumen | 67 |
| Broj | 1 |
| Strana od | 139 |
| Strana do | 146 |
| DOI | 10.2298/ABS140426016B |
| Antimicrobial susceptibility of lactic acid bacteria isolated from Sombor cheese | |
| Autori | Snežana Bulajić i Zora Mijačević |
|---|---|
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| DOI | 10.2298/AVB1103247B |
| Godina | 2011 |
| Volumen | 61 |
| Broj | 2-3 |
| Strana od | 247 |
| Strana do | 258 |
| DOI | 10.2298/AVB1103247B |
| Sensory evaluation and microbiological characterization of autochthonous Somborski cheese | |
| Autori | Snežana Bulajić i Zora Mijačević |
|---|---|
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| DOI | 10.2298/AVB0806531M |
| Godina | 2008 |
| Volumen | 58 |
| Broj | 5-6 |
| Strana od | 531 |
| Strana do | 541 |
| DOI | 10.2298/AVB0806531M |
| Comparison of spontaneous antibiotic resistance frequency of Salmonella typhimurium growth in glucose amended continuous culture at slow and fast dilution rates | |
| Autori | WK Kim, Neđeljko Karabasil, Snežana Bulajić, Dunkley Callaway, Ricke Poole, Robin Anderson i J Nisbet |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH: PART B, PESTICIDES, FOOD CONTAMINANTS, AND AGRICULTURAL WASTES |
| Godina | 2005 |
| Volumen | 40 |
| Broj | 3 |
| Strana od | 475 |
| Strana do | 484 |
| Toluene mediated oxidative stress and granulo-monocitopoiesis | |
| Autori | Tatjana Božić, Jelka Stevanović, Milica Kovačević - Filipović, Slavoljub Jović, Sunčica Borozan, Zora Mijačević, Milijana Knežević i Snežana Bulajić |
|---|---|
| Časopis | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
| DOI | 10.2298/AVB0304201B |
| Godina | 2003 |
| Volumen | 53 |
| Broj | 4 |
| Strana od | 201 |
| Strana do | 210 |
| DOI | 10.2298/AVB0304201B |
Radovi sa skupova
| Kvalitet mlijeka pri otkupu na području Kozarske Dubice | |
| Autori | Radoslava Savić-Radovanović, Snežana Bulajić, Jelena Aleksić, Saša Bošković, Drago Nedić i Mirko Borković |
|---|---|
| Naučni skup | 23. Godišnje savjetovanja doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) |
| Publikacija | Zbornik kratkih sadržaja |
| Godina | 2018 |
| Strana od | 83 |
| Strana do | 86 |
| Milk: Past and Present | |
| Autori | Snežana Bulajić, Jasna Đorđević, Tijana Ledina, Danijela Šarčević i Milan Baltić |
|---|---|
| Naučni skup | 59th International Meat Industry Conference MEATCON2017 |
| DOI | do i :10.1088/1755-1315/85/1/012031 |
| Godina | 2017 |
| DOI | do i :10.1088/1755-1315/85/1/012031 |
| Uloga bakterija mlečne kiseline u prenosu gena rezistencije na antibiotike | |
| Autori | Snežana Bulajić i Tijana Ledina |
|---|---|
| Naučni skup | „Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla“, 5. simpozijum |
| Publikacija | Zbornik radova |
| Godina | 2016 |
| Strana od | 43 |
| Strana do | 52 |
| Da li prisustvo meticilin rezistentnih stafilokoka u hrani predstavlja razlog za brigu? | |
| Autori | Snežana Bulajić, Vera Katić, Tijana Ledina i Radoslava Savić-Radovanović |
|---|---|
| Naučni skup | 27. Savetovanja veterinara Srbije |
| Publikacija | Zbornik radova i kratkih sadržaja |
| Godina | 2016 |
| Strana od | 50 |
| Strana do | 67 |