Навигација

проф. др Мирјана Димитријевић

редовни професор

	Катедра за хигијену и технологију намирница анималног порекла

	062/802 50 40

Научно истраживачки радови

Књиге

Хигијена и технологија меса
Аутори	Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
Издавач	Beograd, Naucna knjiga KMD
ISBN	978-86-81043-85-1
Година	2015
Тип књиге	уџбеник
Број страна	432

Хигијена и технологија меса, Практикум
Аутори	Владо Теодоровић, Оливера Бунчић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Драган Василев
Издавач	Beograd, Naucna KMD
ISBN	978-86-6021-049-6
Година	2012
Тип књиге	помоћни уџбеник

Хемијски и физички загађивачи намирница анималног порекла
Аутори	Владо Теодоровић и Мирјана Димитријевић
Издавач	Naucna KMD, Beograd
ISBN	978-86-6021-034-2;
Година	2011
Тип књиге	уџбеник

Радови у часописима

Identifying Physiological Stress Biomarkers for Prediction of Pork Quality Variation
Аутори	Никола Чобановић, Сања Станковић, Мирјана Димитријевић, Бранко Сувајџић, Невена Грковић, Драган Василев и Неђељко Карабасил
Часопис	Animals
DOI	https://doi.org/10.3390/ani10040614
Година	2020
Волумен	10
Број	4
Страна од	1
Страна до	18
DOI	https://doi.org/10.3390/ani10040614

The effects of season on health, welfare, and carcass and meat quality of slaughter pigs
Аутори	Никола Чобановић, Silvana Stajkovic, Bojan Blagojević, Nikola Betić, Мирјана Димитријевић, Драган Василев и Неђељко Карабасил
Часопис	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOMETEOROLOGY
DOI	https://doi.org/10.1007/s00484-020-01977-y
Година	2020
Страна од	1
Страна до	11
DOI	https://doi.org/10.1007/s00484-020-01977-y

Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolates from a small-scale meat processor in Montenegro, 2011-2014
Аутори	Ivana Zuber, Brankica Lakicevic, Ariane Pietzka, Dubravka Milanov, Vesna Djordjevic, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Werner Ruppitsch и Мирјана Димитријевић
Часопис	FOOD MICROBIOLOGY
DOI	https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.12.005
Година	2019
Број	79
Страна од	116
Страна до	122
DOI	https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.12.005

Slaughterline records of various postmortem pathological lesions and their influence on carcass and meat quality in slaughtered pigs
Аутори	Никола Чобановић, Љиљана Јанковић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Бранислав Курељушић и Неђељко Карабасил
Часопис	ANIMAL SCIENCE JOURNAL
DOI	10.1111/asj.13287
Година	2019
Страна од	1
Страна до	9
DOI	10.1111/asj.13287

Determination of the fatty acids in fish tissue and feed—comparison of different methods and statistical evaluation
Аутори	Dejana Trbovic, T Polak, L Desmar, Nenad Parunovic, Мирјана Димитријевић, Dragica Nikolic и Vesna Djordjevic
Часопис	ACTA CHROMATOGRAPHICA
Година	2018
Волумен	30
Број	3
Страна од	175
Страна до	179

Survival of Salmonella spp. in minced meat packaged under vacuum and modified atmosphere
Аутори	Јасна Ђорђевић, Marija Bošković, Marija Starčević, Jelena Ivanović, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Ivana Branković Lazić и Милан Балтић
Часопис	BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
DOI	https://doi.org/10.1016/j.bjm.2017.09.009
Година	2018
Волумен	49
Број	3
Страна од	607
Страна до	613
DOI	https://doi.org/10.1016/j.bjm.2017.09.009

Zwei verschiedene Starterkulturen als potenzielle Inhibitoren von L. monocytogenes in Rohwürsten
Аутори	Vukašin Tadić, Jasna Đorđević, Marija Bošković, Milan Baltić, Brankica Lakićević, Драган Василев и Mirjana Dimitrijević
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Година	2018
Волумен	98
Број	10
Страна од	93
Страна до	97

Inhibition of Listeria monocytogenes growth on vacuum packaged rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with carvacrol and eugenol.
Аутори	Мирјана Димитријевић, Nevena Grkovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Драган Василев и Владо Теодоровић
Часопис	Journal of Food Safety.
DOI	DOI:10.1111/jfs.12553
Година	2018
Страна од	22
Страна до	31
DOI	DOI:10.1111/jfs.12553

Qualität der Rohwurst Sremski Kulen Produktion unter traditionellen und industriellen Bedingungen in Serbien
Аутори	Бранко Сувајџић, Радивој Петронијевић, Владо Теодоровић, Владимир Томовић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Драган Василев
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Година	2018
Волумен	98
Број	6
Страна од	93
Страна до	99

Influence of Environmental Conditions on Norovirus Presence in Mussels Harvested in Montenegro
Аутори	Nevena Ilić, Branko Velebit, Vlado Teodorović, Vesna Đorđević, Неђељко Карабасил, Dragan Vasilev, Spomenka Đurić, Bojan Adžić и Mirjana Dimitrijević
Часопис	FOOD AND ENVIRONMENTAL VIROLOGY
DOI	10.1007/s12560-017-9298-0
Година	2017
Страна од	1
Страна до	9
DOI	10.1007/s12560-017-9298-0

Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch aus verschiedenen Weidengebieten Mezedoniens
Аутори	Nina Dimovska, Zuhra Hajrulai-Musliu, Milorad Mirilović, Неђељко Карабасил, Mirjana Dimitrijević, Branko Suvajdžić и Dragan Vasilev
Часопис	Fleischwirtschaft
Година	2017
Волумен	87
Број	3
Страна од	249
Страна до	258

The interactive effects of transportation and lairage time on welfare indicators, carcass and meat quality traits in slaughter pigs
Аутори	Никола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Ненад Паруновић, Никола Бетић и Неђељко Карабасил
Часопис	IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science
DOI	10.1088/1755-1315/85/1/012049
Година	2017
Волумен	85
Страна од	1
Страна до	8
DOI	10.1088/1755-1315/85/1/012049

Blood parameters, carcass and meat quality of slaughter pigs with and without liver milk spots
Аутори	Никола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Љиљана Јанковић и Неђељко Карабасил
Часопис	Biotechnology in Animal Husbandry
DOI	https://doi.org/10.2298/BAH1704397C
Година	2017
Волумен	33
Број	4
Страна од	397
Страна до	407
DOI	https://doi.org/10.2298/BAH1704397C

Detection of icaA and icaD genes of Staphylococcus aureus isolated in cases of bovine mastitis in the Republic of Serbia
Аутори	Branko Suvajdžić, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Неђељко Карабасил, Mirjana Dimitrijević, Jasna Đorđević и Vera Katić
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
DOI	10.1515/acve-2017-0015
Година	2017
Волумен	67
Број	02
Страна од	168
Страна до	177
DOI	10.1515/acve-2017-0015

Qualität und Mikroflora von funktionellen Rohwürsten
Аутори	Драган Василев, Milica Jovetic, Danijela Vranic, Vladimir Tomovic, Marija Jokanovic, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Nadja Vasiljevic
Часопис	FLEISCHWIRTSCHAFT
Година	2016
Волумен	96
Број	2
Страна од	96
Страна до	102

Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility
Аутори	Никола Чобановић, Marija Bošković, Dragan Vasilev, Mirjana Dimitrijević, Nenad Parunovic, Jasna Đorđević и Neđeljko Karabasil
Часопис	SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
DOI	http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Година	2016
Волумен	46
Број	4
Страна од	380
Страна до	390
DOI	http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6

UPLC-MS/MS determination of histamine levels in canned fish collected from Belgrade retail markets
Аутори	Mirjana Dimitrijević, Srđan Stefanović, Neđeljko Karabasil, Dragan Vasilev, Никола Чобановић, Nevena Ilić и Vesna Đorđević
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2016
Волумен	57
Број	1
Страна од	47
Страна до	56

Effects of various pre-slaughter conditions on pig carcasses and meat quality in a low-input slaughter facility
Аутори	Никола Чобановић, Marija Bošković, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Nenad Parunović, Јасна Ђорђевић и Неђељко Карабасил
Часопис	SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
DOI	http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6
Година	2016
Волумен	46
Број	4
Страна од	380
Страна до	390
DOI	http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v46i4.6

Food hygiene – flexibility in traditional and small meat establishments.
Аутори	Неђељко Карабасил, Tamara Boskovic, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Владо Теодоровић, Невена Илић и Весна Ђорђевић
Часопис	Procedia Food Science
Година	2015
Волумен	5
Број	iii–v
Страна од	140
Страна до	143

Утицај паковања у модификованој атмосфери и вакууму на очување сензорних својстава одрезака шарана (Cyprinus carpio)
Аутори	Јелена Бабић, Милан Милијашевић и Мирјана Димитријевић
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2015
Волумен	56
Број	1
Страна од	58
Страна до	66

Znacaj i upotreba nanopakovanja u industriji hrane
Аутори	Мирјана Димитријевић, Marija Boskovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Драган Василев и Вера Катић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2015
Волумен	69
Број	1-2
Страна од	139
Страна до	154

Identification of lactic acid bacteria isolated from Serbian traditional fermented sausages Sremski and Lemeski kulen
Аутори	Dragan Vasilev, Biljana Aleksić, Aleksandra Tarbuk, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Никола Чобановић и Nađa Vasiljević
Часопис	Procedia Food Science
Година	2015
Волумен	5
Страна од	300
Страна до	303

Safety aspects of nanotechnology applications in food packaging
Аутори	Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Marija Bošković, Vlado Teodorović, Dragan Vasilev, Vesna Đorđević, Nataša Kilibarda и Никола Чобановић
Часопис	Procedia Food Science
Година	2015
Волумен	5
Страна од	57
Страна до	60

A large-scale study of the Trichinella genus in the golden jackal (Canis aureus) population in Serbia
Аутори	Dusko Cirovic, Владо Теодоровић, Драган Василев, Marija Marković, Nada Ćosić, Mirjana Dimitrijević, Ivana Klun и Olgica Đurković-Đaković
Часопис	VETERINARY PARASITOLOGY
DOI	10.1016/j.vetpar.2015.07.022
Година	2015
Волумен	212
Број	3-4
Страна од	253
Страна до	256
DOI	10.1016/j.vetpar.2015.07.022

Polinezasićene masne kiseline u mesu riba i njihov značaj za zdravlje ljudi
Аутори	Nataša Pavličević, Милан Балтић, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Vesna Đorđević, Радмила Марковић и Slaven Grbić
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2014
Волумен	55
Број	1
Страна од	1
Страна до	7

Polinezasićene masne kiseline u mesu ribe i njihov značaj za zdravlje ljudi
Аутори	Natasa Pavlicevic, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Vesna Djordjevic и Radmila Markovic
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2014
Волумен	55
Број	1
Страна од	01
Страна до	08

Effect of modified atmosphere and vacuum packing on selected chemical parameters of rainbow trout (Oncorchynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio) cuts freshness
Аутори	Jelena A Babic, Мирјана Димитријевић, Milan P Milijasevic, Vesna Djordjevic, Radivoj Petronijevic, Slaven Grbic и Aurelija Spiric
Часопис	HEMIJSKA INDUSTRIJA
Година	2014
Волумен	68
Број	1
Страна од	69
Страна до	76

Uticaj prethodne obrade pastrmke zamrzavanjem na karakteristike fileta dimljene pastrmke
Аутори	Natasa Pavlicevic, Vesna Djordjevic, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Milan Baltić, Marija Bošković и Jelena Petrović
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2013
Волумен	54
Број	1
Страна од	57
Страна до	69

Environmental Cd and Zn Concentracions in Liver and Kidney of European Hare from Different Serbian Regions: Age and Tissue Differences
Аутори	Zoran Petrovic, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Сунчица Борозан, Milos Beukovic и Dragan Milicevic
Часопис	Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology
DOI	10.1007/s00128-012-0901-7
Година	2013
Волумен	90
Број	2
Страна од	203
Страна до	207
DOI	10.1007/s00128-012-0901-7

Distribucija i tendencija kretanja trihineloze kod divljih svinja (Sus scrofa) na području R Srbije
Аутори	Милорад Мириловић, Владо Теодоровић, Nenad Savkovic, Милан Тешић, Мирјана Димитријевић, Zoran Popović и vladimir spegar
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2013
Волумен	67
Број	3-4
Страна од	187
Страна до	199

Ispitivanje uslova transporta svinja do klanice
Аутори	Неђељко Карабасил, Милан Василјевић, Мирјана Димитријевић, Маријана Вучинић, Весна Ђорђевић, Јелена Ивановић и Јасна Курељушић
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2013
Волумен	54
Број	1
Страна од	1
Страна до	8

Behavior of Salmonella typhimurium in pork minced meat and pork skin at different storage temperatures.
Аутори	Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Nataša Pavlićević, Jasna Kureljušić, Споменка Ђурић, Ivan Sočo и Радослава Савић-Радовановић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2013
Волумен	63
Број	5-6
Страна од	655
Страна до	663

Investigation of the possibility of detection of fluoroquinolones in carp kidney by microbiological diffusion method
Аутори	Vesna Djordjevic, Natasa Kilibarda, Милан Балтић, Miroslav Cirkovic, Мирјана Димитријевић, Dejana Trbovic и Nenad Paunovic
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2013
Волумен	54
Број	2
Страна од	130
Страна до	136

Ispitivanje mikrobiološke kontaminacije površina koje dolaze u kontakt sa mesom u objektu za preradu mesa
Аутори	Jelena Ivanovic, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Nenad Antic, Jelena Janjic и Jasna Djordjevic
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2013
Волумен	54
Број	2
Страна од	110
Страна до	116

Blood serum status in broilers fed with increasing concentracions of ochratoxin A
Аутори	Јелена Недељковић - Траиловић, Саша Траиловић, Мирјана Димитријевић и Војислав Илић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2013
Волумен	63
Број	1
Страна од	77
Страна до	88

Istorijski osvrt na higijenu i tehnologiju mesa
Аутори	Милан Балтић, Vlado Teodorović, Drago Nedić, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil и Jelena Đurić
Часопис	Veterinarski žurnal Republike Srpske
Година	2012
Волумен	XII
Број	1
Страна од	5
Страна до	10

Salmonella on pig carcassess during slaughter and processing
Аутори	Neđeljko Karabasil, Nataša Pavlicevic, Nataša Galić, Мирјана Димитријевић, Jasna Lončina, Jelena Ivanović и Милан Балтић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2012
Страна од	377
Страна до	386

Nalaz salmonela na trupovima svinja u toku klanja i obrade
Аутори	Неђељко Карабасил, Наташа Pavliћевић, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Наташа Галић, Јасна Лончина и Јелена Ивановић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2012
Волумен	66
Број	5-6
Страна од	377
Страна до	386

Nalaz salmonela na površinama u stočnom depou i boksu za omamljivanje svinja.
Аутори	Неђељко Карабасил, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Наташа Павлићевић, Јасна Лончина и Јелена Недељковић Траиловић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2012
Волумен	66
Број	3-4
Страна од	233
Страна до	242

Environmental prevalence and persistence of Listeria monocytogenes in cold-smoked trout processing plants
Аутори	Мирјана Димитријевић, Робин Ц Aндерсон, Неђељко Карабасил, Наташа Павлићевић, Срђан Joвановић, Јелена Недељковић - Траиловић, Владо Теодоровић, Маја Марковић и Слободан Дојчиновић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2011
Волумен	61
Број	4
Страна од	429
Страна до	442

Presence of Listeria spp in fish samples, fish products and sea products
Аутори	Jelena Kuzmanovic, Ружица Ашанин, Милан Балтић, Душан Мишић, Мирјана Димитријевић, Marija Stojanovic, Nikola Asanin и I Kovacevic
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2011
Волумен	61
Број	2-3
Страна од	193
Страна до	203

Hrana i večna briga za zdravlje
Аутори	Милан Балтић, Drago Nedić, Jelena Đurić, Mirjana Dimitrijević и Neđeljko Karabasil
Часопис	Veterinarski žurnal Republike Srpske
Година	2010
Волумен	X
Број	1
Страна од	5
Страна до	9

Potencijalne biološke opasnosti od značaja za HACCP planove u procesu obrade sveže ribe
Аутори	Милан Балтић, Natasa Kilibarda, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Marija Dokmanovic
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2009
Волумен	63
Број	3-4
Страна од	201
Страна до	215

Uticaj zamrzavanja ribe na odabrane parametre kvaliteta dimljenog proizvoda
Аутори	Natasa Kilibarda, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Ferenc Kiskarolj
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2009
Волумен	59
Број	2-3
Страна од	291
Страна до	302

Effect of fish freezing on selected parameters of smoked product quality
Аутори	Natasa Kilibarda, Милан Балтић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил и Ferenc Kiskarolj
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2009
Волумен	59
Број	2-3
Страна од	291
Страна до	302

Kontrola Listeria monocytogenes u pogonima za proizvodnju hrane
Аутори	Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Natasa Kilibarda, Владо Теодоровић и Милан Балтић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2008
Волумен	62
Број	5-6
Страна од	301
Страна до	317

Značaj salmonela u proizvodnji mesa svinja. 2008. Veterinarski glasnik
Аутори	Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Наташа Килибарда, Владо Теодоровић и Милан Балтић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2008
Волумен	62
Број	5-6
Страна од	259
Страна до	275

Kontrola Listeria monocytogenes u pogonima za proizvodnju hrane
Аутори	Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Natasa Kilibarda, Владо Теодоровић и Милан Балтић
Часопис	ВЕТЕРИНАРСКИ ГЛАСНИК
Година	2008
Волумен	62
Број	5-6
Страна од	301
Страна до	317

Inhibitory Effect of Select Nitrocompounds on Growth and Survivability of Listeria monocytogenes In Vitro
Аутори	Мирјана Димитријевић, Robin C Anderson, TR Calaway, YS Yang, RB Harvey, SC Rickie и David J Nisbet
Часопис	JOURNAL OF FOOD PROTECTION
Година	2006
Волумен	69
Број	5
Страна од	1061
Страна до	1065

HACCP u proizvodnji suve šunke
Аутори	Ilija Vuković, Mirjana Dimitrijević, Miodrag Tubić, Драган Василев и Draško Kričković
Часопис	ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година	2005
Волумен	46
Број	3-4
Страна од	115
Страна до	120

Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?
Аутори	Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Радислава Теодоровић и Оливера Бунчић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2005
Волумен	55
Број	2-3
Страна од	161
Страна до	169

Different sensitivity of various serotypes of Listeria monocytogenes to lactic acid bacteria bacteriocins
Аутори	Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Милан Балтић и Неђељко Карабасил
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2004
Волумен	54
Број	2-3
Страна од	201
Страна до	208

Isolation of motile Aeromonas spp. from fish and their cytotoxic effect on vero cell cultures
Аутори	Неђељко Карабасил, Ружица Ашанин, Милан Балтић, Владо Теодоровић и Мирјана Димитријевић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2002
Волумен	52
Број	1
Страна од	3
Страна до	10

Can food-related environmental factors induce different behavior in two key serovars, 4b and ½ a of Listeria monocytogenes?
Аутори	Sava Buncic, Sheryl Avery, Jacline Rocourt и Мирјана Димитријевић
Часопис	INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Година	2001
Број	65
Страна од	201
Страна до	212

Effect of disinfectants on different strains of Listeria monocytogenes,
Аутори	Радислава Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Брана Раденковић и Милорад Мириловић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	2000
Волумен	50
Број	1
Страна од	43
Страна до	51

Sensitivity variations of Listeria monocytogenes types related to the lactic acid bacteria bacteriocins
Аутори	Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Милан Балтић и Милорад Мириловић
Часопис	ACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година	1999
Волумен	50
Број	1
Страна од	62
Страна до	76

Радови са скупова

Meat quality: Impact of various pre-slaughter conditions
Аутори	Неђељко Карабасил, Tamara Bošković, Ivan Vićić, Никола Чобановић, Мирјана Димитријевић и Владо Теодоровић
Научни скуп	The 60th International Meat Industry Conference MEATCON2019
DOI	10.1088/1755-1315/333/1/012033
Публикација	IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 333 (2019) 012033, IOP Publishing
Година	2019
Страна од	‚1
Страна до	4
DOI	10.1088/1755-1315/333/1/012033

Безбедност хране – инфраструктура, систем и ресурси
Аутори	Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Драго Недић и Владо Теодоровић
Научни скуп	23. Годишње савјетовања доктора ветеринарске медицине Републике Српске (БиХ)
Публикација	Зборник кратких садржаја
Година	2018
Страна од	73
Страна до	74

Senzorne karakteristike i parametri boje sremskog kulena
Аутори	Бранко Сувајџић, Nenad Parunović, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Никола Чобановић, Невена Грковић и Драган Василев
Научни скуп	23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem
Публикација	ЈУ Ветеринарски институт Републике Српске „Др Васо Бутозан“ Бања Лука
Година	2018
Страна од	101
Страна до	102

Ispitivanje kvaliteta dagnji (Mytilus galloprovincialis) biometrijskom, nutritivnom i senzornom analizom
Аутори	Невена Грковић, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Никола Чобановић и Бранко Сувајџић
Научни скуп	23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem
Публикација	ЈУ Ветеринарски институт Републике Српске „Др Васо Бутозан“ Бања Лука
Година	2018

Effect of farm size and abattoir capacity on carcass and meat quality of slaughter pigs
Аутори	Никола Чобановић, Драган Василев, Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић и Неђељко Карабасил
Научни скуп	14th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics EurSafe
DOI	10.3920/978-90-8686-869-8_17
Публикација	Wageningen Academic Publisher
Година	2018
Страна од	121
Страна до	126
DOI	10.3920/978-90-8686-869-8_17

Uticaj kapaciteta farme na kvalitet trupa svinja
Аутори	Никола Чобановић, Silvana Stajkovic, Драган Василев, Мирјана Димитријевић и Неђељко Карабасил
Научни скуп	23. godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (Bosna i Hercegovina) sa međunarodnim učešćem
Публикација	ЈУ Ветеринарски институт Републике Српске „Др Васо Бутозан“ Бања Лука
Година	2018
Страна од	131
Страна до	132

Changes in hematological, carcass and meat quality parameters associated with liver milk spots in slaughter pigs
Аутори	Никола Чобановић, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Мирјана Димитријевић и Владо Теодоровић
Научни скуп	9th European Symposium Of Porcine Health Management
Година	2017
Страна од	77
Страна до	78

Senzorne osobine i parametri boje sremskog kulena, tradicionalne fermentisane kobasice. Zbornik kratkih sadržaja
Аутори	Бранко Сувајџић, Ненад Паруновић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, Невена Илић, Никола Чобановић и Драган Василев
Научни скуп	28. Savetovanje veterinara sa međunarodnim učešćem
Година	2017
Страна од	259
Страна до	260

Perspectives in production of functional meat products
Аутори	Драган Василев, Marija Glišić, Vesna Janković, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Branko Suvajdžić и Vlado Teodorović
Научни скуп	59th International Meat Industry Conference MEATCON 2017
DOI	10.1088/1755-1315/85/1/012033
Публикација	IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 85
Година	2017
Страна од	012033
DOI	10.1088/1755-1315/85/1/012033

Some possibilities of fat and salt reduction in fermented sausages
Аутори	Драган Василев, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Milica Jovetic
Научни скуп	4th International ISEKI-Food conference
Публикација	Book of Abstracts
Година	2016
Страна од	171

Primena dobre higijenske prakse i kontrola opasnosti u uslovim tradicionalne proizvodnje
Аутори	Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, Никола Чобановић и Невена Илић
Научни скуп	20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja
Година	2015
Страна од	45

Campylobacter spp. – vodeći alimentarni patogen
Аутори	Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Драган Василев, Никола Чобановић и Невена Илић
Научни скуп	20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem
Година	2015

Pig welfare assessment based on presence of skin lesions on carcass and pathological findings in organs.
Аутори	Никола Чобановић, Неђељко Карабасил, Невена Илић, Мирјана Димитријевић, Драган Василев, A Cojkic и Љиљана Јанковић
Научни скуп	International Congress on Animal Hygiene
Година	2015
Страна од	26
Страна до	29

Upotreba aditiva u proizvodima od mesa – problemi i moguće zloupotrebe
Аутори	Драган Василев, Владо Теодоровић, Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Никола Чобановић и Невена Илић
Научни скуп	20. Jubilarno Savetovanje doktora veterinanrske medicine Republike Srpske (BiH) sa međunarodnim učešćem
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja
Година	2015
Страна од	41
Страна до	42

Trichinellosis in the wild carnivores of Republic of Serbia
Аутори	Драган Василев, Душко Ћировић, Нада Ћосић, Мирјана Димитријевић, Милорад Мириловић, Споменка Ђурић и Драган Гвоздић
Научни скуп	3rd International Symposium on Hunting
Публикација	Book of Abstracts of the 3rd International Symposium on Hunting, „Modern aspects of sustainable management of game populations“
Година	2014
Страна од	67
Страна до	68

ZNAČAJ I UPOTREBA NANOPAKOVANJA U INDUSTRIJI HRANE
Аутори	Мирјана Димитријевић, Marija Bošković, Милан Балтић, Неђељко Карабасил, Владо Теодоровић, Драган Василев и Вера Катић
Научни скуп	4. Simpozijum bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd, Srbija
Година	2014

ANALITIČKE METODE ZA ODREĐIVANJE AFLATOKSINA U HRANI ZA ŽIVOTINJE
Аутори	Srdjan Stefanovic, Јелена Недељковић - Траиловић, Вера Катић, Dragan Milicevic, S Jankovic, Tatjana Radicevic и Мирјана Димитријевић
Научни скуп	4. Simpozijum bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla
Година	2014

Nalaz teških metala i metaloida u tkivima riba kao indikator zagađenja životne sredine
Аутори	Милан Балтић, Владо Теодоровић, Mirjana Dimitrijević и Радмила Марковић
Научни скуп	XXXIV Seminar za inovacije znanja veterinara
Година	2013
Страна од	75
Страна до	91

Kampilobakterioza-preventivne i kontrolne mere u proizvodnji mesa brojlera
Аутори	Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Милан Балтић, Владо Теодоровић, Драган Василев и Никола Чобановић
Научни скуп	22. Savetovanje živinara
Година	2013

Camylobacteriosis – Food as a source of Infection
Аутори	Мирјана Димитријевић, Неђељко Карабасил, Vesna Djordjevic, Jelena A Petrovic, Jelena Petkovic и Владо Теодоровић
Научни скуп	International 57th Meat Industry Conference „Meat and Meat Products – Perspectives of Sustainable Production“
Година	2013

Sensory evaluation of selected quality parameters during storage of cold smoked trout packed in vacum and modified atmosphere
Аутори	Nataša Pavlićević, Milan Baltić, Mirjana Dimitrijević, Vesna Đorđević, Радмила Марковић и Milorad Mirilović
Научни скуп	57th meat industry conference
Година	2013
Страна од	309
Страна до	315

Fish-borne parasitic zoonoses with special reference to anthropogenic impact
Аутори	Милан Балтић, Maрија Бошковић, Весна Ђорђевић, Мирјана Димитријевић, Радмила Марковић и Наташа Павлићевић
Научни скуп	VI međunarodna konferencija „Akvakultura i ribarstvo“, 12-14. Juna 2013.
Публикација	VI International Conference ”Water & Fish”, Belgrade, Zemun, June, 12-14 th, 2013
Година	2013
Страна од	129
Страна до	135

Lactic acid bacteria: effect on quality and safety of fishery products
Аутори	Nataša Pavlićević, Vesna Đorđević, Mirjana Dimitrijević, Marija Bošković, Radmila Marković и Milan Baltić
Научни скуп	VI International Conference "Water & Fish"
Публикација	VI International Conference ”Water & Fish”
Година	2013
Страна од	436
Страна до	442

Effects of the application of the trichinellosis control program in the endemic part of Serbia
Аутори	Милан Тешић, Владо Теодоровић, Милорад Мириловић, Мирјана Димитријевић, Drago Nedic, Milena Živojinović и Ljubomir Stojiljković
Научни скуп	International Conference »Biological Food Safety&Quality«,
Публикација	Conference Proceedings of the International Conference »Biological Food Safety&Quality«, October, 4-5, 2012,
Година	2012
Страна од	78
Страна до	80

Značaj dobre proizvođačke prakse u domaćinstvima za bezbednost hrane
Аутори	Милан Балтић, Jelena Đurić, Jasna Lončina, Mirjana Dimitrijević, Neđeljko Karabasil, Radmila Marković и Jelena Ivanović
Научни скуп	22. Savetovanje veterinara Srbije
Година	2011
Страна од	85
Страна до	94

Recent views on postmortem aging in fish
Аутори	Милан Балтић, Јасна Лончина, Мирјана Димитријевић, Весна Ђорђевић, Радмила Марковић, Неђељко Карабасил и Наташа Павлићевић
Научни скуп	V међународна конференција "Аквакултура и рибарство", 1. - 3. јуна 2011.
Публикација	V међународна конференција „Аквакултура и рибарство“, 1-3. јуна 2011.
Година	2011
Страна од	158
Страна до	164

Ispitivanje energetske vrednosti konzervi mesnog nareska četiri različita proizvođača
Аутори	Nataša Glamočlija, Slađan Trajković, Mirjana Dimitrijević, Milica Todorović и Милан Балтић
Научни скуп	21. Savetovanja veterinara Srbije
Година	2010

Tradicionalni proizvodi od mesa u duhu dobre proizvođačke prakse
Аутори	Милан Балтић, Jelena Đurić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Radmila Marković и Nataša Kilibarda
Научни скуп	Tradicija i budućnost stočarstva u brdsko planinskom području sa posebnim osvrtom na Sjeničko-Peštersku visoravan
Година	2010
Страна од	86
Страна до	107

Ispitivanje bakteriološkog statusa usitnjenog goveđeg i svinjskog mesa na beogradskom tržištu
Аутори	Jelena Đurić, Slobodanka Janjićijević, Mirjana Dimitrijević, Nataša Glamočlija и Милан Балтић
Научни скуп	21. Savetovanja veterinara Srbije
Година	2010
Страна од	140
Страна до	141

Istorijski osvrt na proizvodnju mesa u Srbiji
Аутори	Милан Балтић, Jelena Đurić, Neđeljko Karabasil, Mirjana Dimitrijević, Radmila Marković, Milorad Mirilović и Nataša Pavlicevic
Научни скуп	21. Savetovanje veterinara Srbije
Година	2010
Страна од	249
Страна до	259

Značaj ribe u ishrani ljudi
Аутори	Милан Балтић, Nataša Kilibarda, Vlado Teodorović, Mirjana Dimitrijević, Неђељко Карабасил и Jelena Đurić
Научни скуп	XXXI seminara za inovacije znanja veterinara
Година	2010
Страна од	39
Страна до	59

Meso u tradicionalnoj srpskoj kuhinji
Аутори	Милан Балтић, Mirjana Dimitrijević, Vlado Teodorović, Neđeljko Karabasil, Jelena Đurić, Radmila Marković и Natasa Pavlicevic
Научни скуп	Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla
Година	2010
Страна од	44
Страна до	54

Ispitivanje bakteriološkog statusa ćevapčića na beogradskom tržištu
Аутори	Slobodanka Janjićijević, Jelena Đurić, Mirjana Dimitrijević, Jelena Ivanović и Милан Балтић
Научни скуп	Drugi simpozijum bezbednosti i kvaliteta namirnica animalnog porekla
Година	2010
Страна од	125
Страна до	125

Obim i struktura proizvodnje dimljene ribe u svetu na početku 21. veka
Аутори	Ljuba Popović, Nataša Kilibarda, Мирјана Димитријевић, Marija Dokmanović и Милан Балтић
Научни скуп	Savetovanje veterinara Srbije (sa međunarodnim učešćem)
Година	2009
Страна од	104
Страна до	106