Навигација

др Оливера Бунчић

Научно истраживачки радови

Књиге

Хигијена и технологија меса, Практикум
АуториВладо Теодоровић, Оливера Бунчић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић и Драган Василев
ИздавачBeograd, Naucna KMD
ISBN978-86-6021-049-6
Година2012
Тип књигепомоћни уџбеник

Радови у часописима

Antibiotic resistence and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar infantis isolated in human cases and broiler carcasses
АуториMladen Raseta, Владо Теодоровић, Оливера Бунчић, Вера Катић, Ivana Brankovic Lazic, Vladimir Polacek и Dejan Vidanovic
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
DOI10.2478/acve-2014-0024
Година2014
Волумен64
Број2
Страна од257
Страна до269
DOI10.2478/acve-2014-0024
Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins?
АуториМирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Радислава Теодоровић и Оливера Бунчић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2005
Волумен55
Број2-3
Страна од161
Страна до169
Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena
АуториIlija Vuković, Драган Василев, Snežana Saičić и Olivera Bunčić
ЧасописТЕХНОЛОГИЈА МЕСА
Година2004
Волумен45
Број3-4
Страна од104
Страна до107
Biogenic amines formation by tissue enzymes and pH value in the mixtyre prepared for raw sausages
АуториВладо Теодоровић, Dejan Smiljanic, Милан Балтић и Оливера Бунчић
ЧасописACTA VETERINARIA-BEOGRAD
Година2000
Страна од51
Страна до57

Остали радови

Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio«
АуториИлија Вуковић, Драган Василев, Snežana Saičić, Оливера Бунчић, Mirjana Milanović-Stevanović и Nađa Vasiljević
ИздавачMinistarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije
Година2009