др Оливера Бунчић
Научно истраживачки радови
Књиге
Хигијена и технологија меса, Практикум | |
Аутори | Владо Теодоровић, Оливера Бунчић, Неђељко Карабасил, Мирјана Димитријевић, and Драган Василев |
---|---|
Издавач | Beograd, Naucna KMD |
ISBN | 978-86-6021-049-6 |
Година | 2012 |
Тип књиге | помоћни уџбеник |
Радови у часописима
Antibiotic resistence and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar infantis isolated in human cases and broiler carcasses | |
Аутори | Mladen Raseta, Владо Теодоровић, Оливера Бунчић, Вера Катић, Ivana Brankovic Lazic, Vladimir Polacek, and Dejan Vidanovic |
---|---|
Часопис | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
DOI | 10.2478/acve-2014-0024 |
Година | 2014 |
Волумен | 64 |
Број | 2 |
Страна од | 257 |
Страна до | 269 |
DOI | 10.2478/acve-2014-0024 |
Can electrophoretics types of Listeria monocytogenes induce different sensitivity to lactic acid bacteria bacteriocins? | |
Аутори | Мирјана Димитријевић, Владо Теодоровић, Неђељко Карабасил, Радислава Теодоровић, and Оливера Бунчић |
---|---|
Часопис | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
Година | 2005 |
Волумен | 55 |
Број | 2-3 |
Страна од | 161 |
Страна до | 169 |
Mikroflora i fizičko-hemijski pokazatelji kvaliteta kulena | |
Аутори | Ilija Vuković, Драган Василев, Snežana Saičić, and Olivera Bunčić |
---|---|
Часопис | ТЕХНОЛОГИЈА МЕСА |
Година | 2004 |
Волумен | 45 |
Број | 3-4 |
Страна од | 104 |
Страна до | 107 |
Biogenic amines formation by tissue enzymes and pH value in the mixtyre prepared for raw sausages | |
Аутори | Владо Теодоровић, Dejan Smiljanic, Милан Балтић, and Оливера Бунчић |
---|---|
Часопис | ACTA VETERINARIA-BEOGRAD |
Година | 2000 |
Страна од | 51 |
Страна до | 57 |
Остали радови
Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna fermentisana kobasica »Big Probio« | |
Аутори | Илија Вуковић, Драган Василев, Snežana Saičić, Оливера Бунчић, Mirjana Milanović-Stevanović, and Nađa Vasiljević |
---|---|
Издавач | Ministarstvo za nauku i tehnološki razvoj Republike Srbije |
Година | 2009 |