14Д2И71 - Исхрана животиња и квалитет хране анималног порекла
| Спецификација предмета | ||||
|---|---|---|---|---|
| Назив | Исхрана животиња и квалитет хране анималног порекла | |||
| Акроним | 14Д2И71 | |||
| Акроним | Ветеринарска медицина | |||
| Модул | ||||
| Тип студија | докторске академске студије | |||
| Наставник (предавач) | ||||
| Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
| Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
| Број ЕСПБ | 10.0 | Статус предмета | изборни | |
| Услов | Уписан семестар у коме се слуша предмет | |||
| Циљ предмета | Оспособљавање студената за уочавање повезаности између исхране животиња у интензивном сточарству и параметара приноса и квалитета меса и квалитета других намирница анималног порекла. | |||
| Исход | Стицање знања везано за избор хранива и њихов међусобни однос као и додатке храни за животиње који утичу на параметре приноса и квалитета меса и квалитет других намирница анималног порекла. | |||
| Садржај предмета | ||||
| Садржај теоријске наставе | Енергетска и протеинска хранива и исхрана животиња. Значај минерала и витамина. Омега-6 и -3 масне киселине и значај у храни анималног порекла. Параметри приноса меса. Параметри квалитета меса. Примери утицаја избора хранива на параметре приноса, квалитета и нутритивне вредности меса, као и друге хране анималног порекла. | |||
| Садржај практичне наставе | Оцена параметара приноса и квалитета меса животиња са различитих фарми (иста раса-различита исхрана). | |||
| Литература | ||||
| ||||
| Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
| Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
| 4 | ||||
| Методе извођења наставе | Интерактивно учење уз примену аудио-визуелних метода (PowerPoint презентације и филмови), семинарски радови. Практичан рад у лабораторији Катедре за исхрану и ботанику, практичан рад на терену (фабрике хране за животиње и фарме). | |||
| Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
| Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
| Активности у току предавања | 10 | Писмени испит | 70 | |
| Практична настава | Усмени испит | |||
| Пројекти | ||||
| Колоквијуми | ||||
| Семинари | 20 | |||